Сливовый пирог

Этот рецепт не характерно шведский, но судя по его популярности в моём инстаграме, он достоин размещения на сайте. Сохраняйте удачный и простой рецепт. Тем более сейчас как раз сезон слив.

Ингредиенты:
➡️ 100 гр масла
➡️ 2 яйца
➡️ 200 мл (180 г) коричневого (желательно тростникового) сахара
➡️ большая щепотка ванили, либо 3 ч.л. ванильного сахара
➡️ 2 ч.л. разрыхлителя
➡️ 300 мл муки (180 гр)
➡️ сливы (6 больших или 10 маленьких)
➡️ миндальная стружка

Рецепт:
🔹️ Духовку нагреть до температуры 175C.
🔹️ Масло растопить и дать остыть.
🔹️ Яйца взбить с сахаром.
🔹️ Муку смешать с ванилью и разрыхлителем и затем смешать с яичной смесью.
🔹️ Влить во всё это масло и перемешать.
🔹️ Сливы нарезать на небольшие ломтики и посыпать ложечкой сахара.
🔹️ Тесто выложить в форму (24 см диаметром, но у меня была 26), в тесто вдавить дольки слив, желательно узором по кругу, посыпать всё миндалём.
🔹️ Поставить на полчаса в духовку. Подавать остывшим. Слива добавляет кислинку, просто идеально. А с ванильным мороженым ещё лучше.